Au 16 de la rue Poissonnerie, Xurasko prépare en extérieur, devant la clientèle, des plats traditionnels - blanquette de veau, poulet basquaise, araignée de porc, axoa accompagné d'un écrasé de pommes de terre... Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 13h30 ou 14h, il offre chaque jour un menu différent.
En plus de ces valeurs sûres, d'autres plats remportent également un vif succès : le burger frites, les pâtes fraîches frottées à la meule de parmesan, ou encore le kebab composé à partir d'une broche faite maison.